Lhaços Tinto 2015
Vinho Regional Transmontano Rua do Tombar nº4
5225-072 Picote, Portugal
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O Lhaços é um vinho do Planalto Mirandês, uma sub-região de Trás-os-Montes situada no Parque Natural das Arribas do Douro. As Vinhas são em solo xistoso e estão entre os 450 e os 600 metros de altitude. Aqui, apresenta-se um clima continental seco com grandes amplitudes térmicas e baixo teor de humidade, inibindo o desenvolvimento de certas doenças e permitindo desta forma uma viticultura praticamente biológica. O Lhaços é feito de uvas colhidas à mão e pisadas com o mesmo cuidado, num processo que combina a tradição com as novas tecnologias. As uvas, ao serem colhidas, são colocadas em caixas de 20kg para que cheguem à adega intactas. Já na adega, é feito o desengaço total, para depois serem pisadas a pé. Com, pelo menos, duas pisas por dia, a fermentação é efectuada no lagar.
Depois de feito, o vinho estagia cerca de 12 meses em cubas de inox. Assim nasce o Lhaços, encorpado, de cor rubi e com aroma a frutos silvestres maduros. Ideal para acompanhar carnes vermelhas ou queijos fortes.